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ID:18

骨付きフライドチキンの骨の周囲の肉が赤く染まっていることがあるが大丈夫ですか?

これは、骨の中の骨髄が加熱によって周囲ににじみ出たものです。衛生的に問題ございません。
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今後の参考にさせていただきます。
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