お問い合わせ

ソーセージは、ひき肉に調味などをして、腸などのケーシングに詰めたものの総称です。ウインナーは、正式名称がウインナーソーセージで、ソーセージの内の一種であり、羊の腸や直径20mm未満...

天然の羊腸・豚腸やコラーゲンから作られた人工ケーシングを使用したソーセージは食べれます。しかし、魚肉ソーセージを包んでいるビニールの人工ケーシングは食べることができません。必ず...

天然の羊腸や豚腸などの動物の腸を使用したものやコラーゲンや植物繊維などの人工的に作られたケーシング使用したものもあります。

商品に要冷蔵と書かれている物は冷蔵保管が必要です。短時間（2時間以内程度）の場合は味、においなど確認の上、問題ないようでしたら、加熱してお召しあがりください。それ以上の長時間でし...

ギフト品のように大きくて、一度にお召しあがり頂けない場合は、適量ずつラップで完全に包み、冷凍庫で保管してください。解凍は冷蔵庫内でゆっくりと行ってください。ただし、冷凍すると肉...

JAS規格で下記のように決められています。 ・ウインナーソーセージ：羊腸、または太さ20mm未満のケーシングを使用したもの ・フランクフルトソーセージ：豚腸、または太さ20～36mm未満のケー...

「無塩せき」とは、ハム・ソーセージを塩づけする際に発色剤を用いていないということをいい、塩不使用ということではありません。なお、発色剤には肉のきれいな色を保持する効果や食中毒菌...

...録は規定に則って保管しています。・JASマークの付いたハム・ソーセージ・ベーコンに使用している食品添加物は、令和3年(2021)年2月1日付け改定に基づくベーコン類など、熟成ハム類などのJAS...