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ロースハムとボンレスハムの違いはなんですか?

豚ロース肉(豚の背中の肉)を使用したハムをロースハム、豚モモ肉を使用したハムをボンレスハムと言います。ロースハムは肉のきめが細かく適度に脂肪を含んでおりまろやかな風味で、ボンレスハムは赤身が多くあっさりしており歯ごたえが感じられます。
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