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ID:37

ウインナー、フランクフルト、ボロニアの違いは何ですか？

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JAS規格で下記のように決められています。
・ウインナーソーセージ：羊腸、または太さ20mm未満のケーシングを使用したもの
・フランクフルトソーセージ：豚腸、または太さ20～36mm未満のケーシングを使用したもの
・ボロニアソーセージ：牛腸、または太さ36mm以上のケーシングを使用したもの
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