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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
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ギフトで貰ったローストビーフのトリュフソースが美味しかったので、購入先を教えてください。
new!
ID:67
トリュフソースは、ギフトの備え付け品となりますので、申し訳ありませんが現在のところ単独での販売はしておりません。
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
生ハムは妊娠中でも食べられますか?
new!
ID:66
食品衛生法で定められている微生物規格基準を遵守して製造していますが、個人差があるためご心配であれば、かかりつけのお医者様にご相談ください。
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
特色JASとは何ですか?
ID:47
特色ある生産や製造方法についてのJAS規格(特色JAS規格)を満たす食品や、同種の標準的な製品に比べ品質等に特色があることを内容としたJAS規格を満たす食品に付されます。
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
ウインナー、フランクフルト、ボロニアの違いは何ですか?
ID:37
JAS規格で下記のように決められています。 ・ウインナーソーセージ:羊腸、または太さ20mm未満のケーシングを使用したもの ・フランクフルトソーセージ:豚腸、または太さ20~36mm未満のケー...
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
ウインナーをフライパンで炒めていたら、皮がめくれてきました
ID:36
天然の羊腸や豚腸を使用したウインナーは、油をひいたフライパンで調理しても皮がめくれることはありません。しかし、コラーゲンから作られた人工ケーシングを使用したウインナーは、油を引...
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
ソーセージの皮は食べても大丈夫ですか?
ID:35
天然の羊腸・豚腸やコラーゲンから作られた人工ケーシングを使用したソーセージは食べれます。しかし、魚肉ソーセージを包んでいるビニールの人工ケーシングは食べることができません。必ず...
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
生ハムが塩辛いのはなぜですか?
ID:34
塩漬する時の食塩の量の下限が食品衛生法で決められており、ここの基準が普通のハムの3倍ほどになるため塩辛くなります。
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
ウインナーの袋が膨らんでいるのはなぜですか?
ID:32
ウインナーの袋には、安全な窒素などの気体を入れております。袋の中の酸素を無くすことで、商品の酸化や細菌の増殖を防いで、おいしさを保つためです。
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
ソーセージの皮は何でできていますか?
ID:31
天然の羊腸や豚腸などの動物の腸を使用したものやコラーゲンや植物繊維などの人工的に作られたケーシング使用したものもあります。
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
無塩せきとはどういうことですか?
ID:30
「無塩せき」とは、ハム・ソーセージを塩づけする際に発色剤を用いていないということをいい、塩不使用ということではありません。なお、発色剤には肉のきれいな色を保持する効果や食中毒菌...
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ハム・ソーセージ・ベーコンについて
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ハム・ソーセージ・ベーコンについてでよく見られているご質問
ソーセージとウインナーの違いはなんですか?
ID:28
加熱調理せずに食べられますか?
ID:21
ウインナー、フランクフルト、ボロニアの違いは何ですか?
ID:37
生ハムはそのまま食べても大丈夫ですか?加熱してはいけませんか?
ID:27
ロースハムとボンレスハムの違いはなんですか?
ID:29